该负责人坦言，传统酒类市(shi)场地区饱(bao)和，低度化、健康化、年轻化成为行业进展(zhan)趋势，而女性群体正是(shi)其(qi)陈皮梅酒的焦点目(mu)标用户。

从(cong)事传统白(bai)酒经销的德道酒业，本年也将自立品牌发酵果酒搬到了“春糖”展(zhan)位。据该公司业务经理张玉镇观察，本年糖酒会(hui)上的果酒品类可谓(wei)“百花齐放”，涌现出很多新品牌，延续了去年果酒、养生酒的行业热度。停止目(mu)前，其(qi)果酒招商情况(kuang)“符(fu)合预期”。

就果酒行业新品牌“爆发”，张玉镇认(ren)为其(qi)“底层逻辑”正在于酒类消耗群体和消耗场景的转变。“从(cong)前消耗者会(hui)觉得(de)这个酒有价值才买，目(mu)前的女性、年轻人等酒类新兴消耗人群更正在意产物的情绪价值。比(bi)拟传统白(bai)酒，果酒的适配场景与渠道也更广(guang)泛(fan)，商超、夜(ye)场、KTV、台(tai)球厅(ting)、线上渠道都能够。”

2026年“春糖”展(zhan)出的果酒产物。 新京报记者 郭(guo)铁 摄

新京报消耗研(yan)究院注意到，本年“春糖”除果酒展(zhan)商数量增多外，很多啤酒企业也正在重(zhong)点推介果啤品类。正在兰德曼(man)啤酒展(zhan)位，能够看到酒精度正在4%vol左右、规格仅250ml的听装水果啤酒，内里(li)添加了浓缩树莓(mei)汁、柠檬浓缩汁、话梅浓缩汁等果汁原(yuan)料。

据展(zhan)区销售负责人介绍，果啤已取代茶啤成为本年啤酒市(shi)场的主(zhu)要创新偏向(xiang)，同(tong)时还要满足小瓶化、低度化、健康化、“她(ta)需求”等行业趋势。目(mu)前，兰德曼(man)的市(shi)场策(ce)略是(shi)兼顾高端(duan)品类和大众市(shi)场，果啤新品的推出正是(shi)为了迎合大众市(shi)场需要。

本年“春糖”，河(he)马精酿也带来了百香气扑鼻果小麦啤酒、草莓(mei)冰(bing)淇淋风味(wei)啤酒等酒精度仅正在2.5%vol的果啤产物。现场工作人员告诉(su)新京报消耗研(yan)究院，自去年岁尾最先(xian)，曾经风靡一(yi)时的茶啤品类最先(xian)走下坡路(lu)，主(zhu)要原(yuan)因正在于该品类并没有进入真正的市(shi)场成熟期，很多消耗者知晓茶啤是(shi)因为金星啤酒与信(xin)阳市(shi)茶叶协会(hui)的“信(xin)阳毛尖”商标胶葛，尝鲜过后并没有发生持续的购买力。茶啤“降(jiang)温”后，啤酒行业最先(xian)寻找下一(yi)个创新品类，低酒精度、适合女性消耗群体的果啤产物本年最先(xian)增多。

2026年春糖期间，河(he)马精酿展(zhan)出的“果啤”产物。 新京报记者郭(guo)铁 摄

新酒饮重(zhong)塑行业格局

正在传统酒类市(shi)场增速放缓的背(bei)景下，以低度潮饮、果酒、清酒、露酒及创新融合品类为代表的新酒饮成为各大品牌的突围偏向(xiang)。糖酒会(hui)热门酒水品类浮现出的低度化、利口化、健康化、年轻化、场景化趋势，恰恰是(shi)新酒饮产物的几大焦点特(te)性。

新经销与瓶子星球联合发布的《2025新酒饮行业进展(zhan)报告》显示，酒类政商务消耗占比(bi)从(cong)2020年的36%降(jiang)至2024年的27%；悦己消耗占比(bi)从(cong)29%升至37%。而新酒饮购买目(mu)标中(zhong)，交际与情绪悦己占比(bi)达到79%。2025年，新酒饮市(shi)场规模预计达1351亿元，2020年—2025年复合增长率达37.18%。正在25岁—35岁焦点消耗人群中(zhong)，新酒饮渗透率超过60%。

中(zhong)国酒业协会(hui)数据显示，2025年露酒消耗群体中(zhong)，25岁—35岁的年轻消耗者占比(bi)已达42%，其(qi)焦点诉(su)求正从(cong)传统的“交际属性”向(xiang)“健康价值”与“本性表达”转变。尚普咨询(xun)的报告亦指(zhi)出，正在露酒和果酒消耗市(shi)场中(zhong)，女性消耗者占比(bi)达58%，26岁-35岁群体占38%，年轻女性成为焦点消耗驱动力。

与此同(tong)时，青梅酒、荔枝酒、玫瑰酒等果酒，以水果的自然香气扑鼻甜风味(wei)、绝对较低的酒精度以及缤纷的表面，满足年轻人特(te)别是(shi)年轻女性对“微醺(xun)”氛(fen)围、悦己享受和口味(wei)多样化的追求。2025年最先(xian)的低醇葡萄酒、无醇葡萄酒高潮，对准(zhun)的也是(shi)女性与年轻化潜正在客群，以及日常饮用场景。

这些新趋势、新需求正正在改写酒类市(shi)场格局。2024岁尾，“江小白(bai)酒业”更名为“瓶子星球酒业集团有限公司”。其(qi)董事长陶石泉正在第二届中(zhong)国新酒饮进展(zhan)大会(hui)上透露，瓶子星球2025年营收同(tong)比(bi)增长约12%，息(xi)税前利润同(tong)比(bi)增长约31%，“梅见”“果立方”已取代传统“江小白(bai)”成为集团业绩增长新引(yin)擎。

2025年，以保健酒、露酒等养生酒为主(zhu)业务务的老(lao)牌酒企劲酒因“姨妈神仙水”登(deng)上热搜，部份地区甚至出现卖断(duan)货现象；五粮(liang)液正式上市(shi)低度产物“一(yi)见倾心”，正在京东平台(tai)上线不到4个月销售额破亿，并带来近(jin)40%的女性用户；国产葡萄酒头部品牌张裕推出年轻化白(bai)葡萄酒新品“长尾猫”，上市(shi)不敷一(yi)年便拿下中(zhong)国电商平台(tai)19个脱销榜榜单第一(yi)。

中(zhong)国酒类流通(tong)协会(hui)副秘书长王祖(zu)明正在本届糖酒会(hui)期间表示，酒类消耗市(shi)场产物布局的转变是(shi)天下性趋势，低酒精度酒精饮料消耗增长是(shi)此次产业布局调整中(zhong)最瞩目(mu)标。以后酒类消耗市(shi)场已从(cong)过去的生产企业为主(zhu)导(dao)，转向(xiang)以消耗者为主(zhu)导(dao)。如何适应目(mu)前的市(shi)场环(huan)境并更好地进展(zhan)，需要酒业从(cong)业者理念更新，正在调整产物布局、创新产物的同(tong)时，拥有自己的特(te)点和本性，还要创建新消耗场景、提升办事水平，走出原(yuan)有销售圈层。

新京报首席记者 郭(guo)铁

编辑 唐峥(zheng)

校正 柳宝庆(qing)